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娃娃菜是袖珍型的小白菜 ， 味道甘甜 ， 营养丰富 ， 富含维生素 ， 也是生活中经常见到的食材 ， 可炒 ， 可蒸 ， 可做汤 ， 味道都非常不错 。
今天就给大家分享一道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 ， 简单营养又美味 ， 喜欢的可以试一下 。
具体做法请看我们的操作：
1.准备龙口粉丝一把 ， 提前用温水泡开备用 。

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2.娃娃菜两颗 ， 先从中间切开 ， 再改刀切成三块 ， 放入盘中 。

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3.起锅烧水 ， 加入两勺食盐增加娃娃菜的底味 ， 再加入少许植物油 ， 这样可以保证食材的营养不流失 。

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4.水开后 ， 下入切好的娃娃菜 ， 焯水40秒左右 。

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5.焯好水以后 ， 捞出控水 ， 然后把娃娃菜摆入盘中 。

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6.再把泡好的粉丝控去水分 ， 均匀地摆在娃娃菜上面 。

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7.下面我们切一点配料 ， 蒜子一小把先去掉根部 ， 然后逐个拍扁 ， 再剁成蒜蓉 ， 剁好以后 ， 装入小盆中 。

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8.准备青椒半个 ， 先切成条 ， 再切成青椒粒 ， 准备红椒一个切成红椒粒 ， 和青椒放在一起（不喜欢吃辣的可以不放辣椒） 。

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10.重新起锅 ， 添入两勺食用油 ， 然后倒入三分之二的蒜蓉 。

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11.把蒜蓉炒香 ， 把蒜蓉炸至金黄色时关火 。

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12.然后倒入青红辣椒里面 ， 激发出辣椒的香味 ， 然后把剩下的蒜蓉倒在一起 ， 这样蒜香味更浓 。

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13.接下来开始调味 ， 盆里加入食盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油各适量 ， 用勺子搅拌化开 。

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14.然后把调好的蒜蓉汁浇在粉丝上面 ， 把剩下的蒜汁浇在娃娃菜上面 。

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15.蒸锅中烧水 ， 放上篦子 ， 开大火把水烧开 ， 水开以后 ， 放入娃娃菜 ， 盖上锅盖 ， 蒸八分钟 。

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16.八分钟以后关火 ， 打开锅盖 ， 取出蒸好的娃娃菜 ， 即可上桌食用 。

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17.好了 ， 这道营养美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了 。

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