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材料：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。做法：1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。2、锅里放油，烧热。3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。爽口鲜鲍边
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原料：冰鲜鲜鲍边120克，韩国泡菜、黑豆皮各30克。调料：鲜露、蒜泥各5克，美极鲜、味精各3克，白糖6克，香油10克，黄酒100克，姜、葱、柠檬各30克。制作：1、将鲜鲍边自然解冻，放姜、葱、黄酒焯水，用柠檬冰水浸泡。2、韩国泡菜改刀成长3×1厘米的条，待用。3、取一容器，放入鲍边、黑豆皮，再放入鲜露、蒜泥、美极鲜、味精、白糖、香油拌匀，最后加入泡菜条拌匀，装盘即可。红烧鹌鹑蛋用料： 鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖
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做法：1.鹌鹑蛋洗净煮熟；煮好的鹌鹑蛋剥皮备用；姜切片、葱切片；2.炒锅入油，放入冰糖化开；冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒；放入葱、姜、干辣椒翻炒；3.淋入老抽，加入清水；煮开后，小火慢炖10分钟；临出锅前大火收汤，撒入白芝麻、葱花翻炒均匀即可；酸黄瓜炒肉片
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材料：猪瘦肉250克、小酸黄瓜2根、豆瓣酱1大匙、蒜片1大匙、葱2根、鸡精1/3小匙、盐1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、淀粉1小匙、姜丝1小匙、蒜片1大匙、花椒10粒1.将猪肉洗净切片，加腌料拌匀腌1小时，中间再拌2回2.酸黄瓜洗净纵部开，切片3.葱洗净切寸段，大蒜切片4.炒锅放火上，大火加热，加油2大匙烧热5.爆香蒜片，放入豆瓣酱炒匀，倒入肉片滑炒散6.肉片八成熟时加黄瓜片，不停翻炒1-2分钟7.最后加鸡精拌匀即可出锅虾仁玉米炒蛋
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材料：虾仁150克、鸡蛋100克、 鸡蛋清50克、盐3克、淀粉4克、胡椒粉3克、香油5克1.虾仁去掉虾线，洗净，加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，腌10分钟。2.玉米粒洗净后，放入开水锅中，烫一下，捞出立刻冲冷水后，沥干。3.起锅加入高汤、盐、淀粉、胡椒粉、麻油烧开，放入玉米粒，煮开后改小火，放入虾仁煮熟。4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，煮至鸡蛋成熟即可。山椒拌白肉
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食材：猪肉、野山椒、大蒜、香菜、生姜、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、油1、猪肉洗净，入沸水锅中汆去血水，再放入清水锅中，加入生姜、花椒、料酒煮至八成熟2、然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内3、野山椒去蒂剁细；大蒜去皮捣成泥，入锅用少许沙拉油炒香后铲出；香菜洗净切碎。4、将野山椒、白糖、味精、山椒水、香油放在一个碗中，调成山椒味汁，淋在盘中白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜即可。焦烧肉条
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做法：1. 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，最好过夜。里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。2. 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀。3. 中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。炸好的肉条控油备用。4. 锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化，加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝。5. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上，即可虾皮老虎菜