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用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺做法：虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段；将所有食材放入一个容器中；加入调料拌匀后装盘。麻香青丝
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材料：大青扁豆，红辣椒，大蒜，黑、白芝麻（熟）、盐，蘑菇精，食用油1、大青扁豆洗净，用沸水焯一下，然后切成细丝；2、红椒和大蒜洗净，然后分别切成小丁；3、炒锅里放两勺食用油，油热之后放入红椒，炒出香味之后，迅速放入扁豆丝煸炒；4、待扁豆丝煸熟变软，放入蒜丁煸出香味后，撒上黑、白芝麻，添上盐、蘑菇精，混合均匀后即可装盘食用了。私房爽口蛙
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1.把牛蛙宰杀治净并斩成小块，纳盆后加盐、料酒、姜葱汁和湿淀粉拌匀待用。2.把丝瓜削皮后切成条，藕切片，投入加有盐的沸水锅煮熟，再捞出来放窝盘里垫底。3.锅里放色拉油烧热，先下姜米、蒜米、泡椒碎和豆瓣炒香，再掺鲜汤煮出味，放入子姜丝、小米辣节和泡青菜丝稍煮后，下牛蛙块并转小火烧3分钟，出锅盛在垫有丝瓜和藕片的盘里。4.锅里放色拉油烧至五成热，投入干辣椒节炝香，舀在盘中牛蛙上面，最后放香菜点缀便好。鸡蛋肉末炒豆腐
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材料：豆腐、瘦肉、鸡蛋、青菜碎、盐、水淀粉做法：1.豆腐洗净切片，在开水锅里烫3分钟。2.瘦肉洗净，切成末，用一点油把肉末炒熟。3.鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁。4.锅里放入适量水，煮开后放入豆腐、肉末、鸡蛋块、青菜碎煮至断生。5.煮好后加一点盐调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。蒜蓉金针菇
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食材配料；金针菇200g 小米辣5个 大蒜1头 青线椒1个 生抽2勺 盐2g 糖2g 醋1小勺 菜籽油20毫升做法步骤；1.金针菇去除根部（1.5厘米即可），洗净，撕成一小片。2.凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可。3.小米辣、大蒜切碎。4.蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘。5.锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开。6.淋在装盘的金针菇上即可，切些香葱花或者青椒碎撒上。花蛤萝卜丝汤
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花蛤 12 力 、小葱、盐、白萝卜一小段、生姜做法1. 花蛤提前用盐水浸泡，充分吐沙后洗净。2. 生姜切细丝，白萝卜切细丝，小葱切葱花备用。3. 锅内倒入 250ml 清水，然后放入萝卜丝。4. 水开后，放入花蛤，加入三四根姜丝。5. 沸腾后，大火再煮七八分钟即可关火。6. 加入 2g 盐、少许小葱花即可。酿油豆腐
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做法1.猪肉去皮切小丁，油炸虾米切小丁，姜切末，一起剁成肉馅2.加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋往一个方向搅拌均匀，最后加入葱花搅匀3.取一个油豆腐，用筷子戳个洞，随便转一下，让里面的空间更大，尽量塞满肉馅4.依次酿好所有的油豆腐，装盘，蒸锅水开后放入油豆腐，中小火蒸约15分钟5.木耳和香菇提前泡发洗净，最后一遍泡香菇的水留用，胡萝卜一根洗干净6.黑木耳撕小朵，香菇切小朵，胡萝卜切滚刀块7.铸铁锅加少许植物油，够润锅底即可，五成热时下木耳、香菇和胡萝卜翻炒，待香菇出香味后加入泡香菇的水8.放蒸好的油豆腐，加盐、生抽、白糖和大蒜，如果水少可加少许开水，没过菜的一半位置即可，大火烧开后转小火焖约10分钟，中间打开翻动均匀，起锅前洒白胡椒粉，勾薄芡即可芋泥吐司