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材 料：冬瓜1斤，番茄3个，金针菇一把，盐、蔬果粉少许做 法：1、材料洗净后，把冬瓜去皮，去籽，切片，番茄切块，金针菇去根2、起油锅煸炒番茄至酥烂3、加入冬瓜煸炒后，倒入汤锅，加水煮，煮至冬瓜半透明4、加入金针菇略煮一会加盐、蔬果粉调味即可5、装碗，酸酸甜甜开胃呢！奶汁烤白菜
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材料：大白菜1000克，云腿 (或盐水方腿)100克，洋葱75克，鸡汤250克，鲜牛奶150克，黄油与面粉各15克，精盐、味精适量做法：1、白菜切大块沸水氽软。油烧至六成热，下云腿丁、白菜略炒，加鸡汤，调味并焖煮5分钟，捞出放烤盘中。2、黄油烧溶爆香洋葱末，下面粉炒黄，倾入煮白菜汤汁，加鲜奶，搅炒成糊淋于白菜上。3、烤盘入烤箱，用220摄氏度烤15分钟。若无烤箱，可用微波炉，用高火加工4-5分钟。特点：中西合璧，香味浓郁，鲜软宜人，尤其适合老人小孩。爆炒鸭胗
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食材：鸭胗、大葱、郫县豆瓣酱、花椒粒、泡姜、泡红辣椒、大蒜、白酒、美人椒、红薯粉1、鸭胗洗净，去筋、对半切开、再对半切开、取一半、竖着切几刀、别切到底、再横着切几刀、别切到底，切好所有的。2、泡椒、姜、大怱切小，放入碗中加入一勺红薯粉（淀粉）别加多了、盐、白酒拌匀。3、锅中倒入适量油、（油多点）大火、九成热、（油冒大烟）下入鸭珍、快速翻炒30秒，下入所有佐料快速翻炒30秒。4、下入美人椒炒匀，炒均匀起锅。肉末豆腐饼
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材料：豆腐、猪肉末、芹菜叶、香菜、香葱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒1、豆腐用弄碎备用。2、肉末用料酒拌匀备用。3、葱、香菜、芹菜叶切成末备用。4、把豆腐碎、肉末、葱末、香菜末、芹菜叶末和面粉、盐、胡椒粉、鸡精一起拌匀。5、把拌好的豆腐肉馅用手捏成小饼，入热油锅煎成两面金黄即可。毛豆烧鸭
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材料：鸭肉、毛豆、姜片、大蒜、八角、干辣椒、老抽、盐、料酒1.毛豆剥皮后洗净。鸭肉清洗干净，斩成块。鸭肉冷水下锅，焯出血沫，然后冲洗干净。2.起锅烧油，下入焯好的鸭块，炒至焦黄色，出锅沥油。3.锅中加入料酒、老抽、姜片、大蒜、八角、干辣椒，倒入适量开水烧开后，转中火盖上锅盖。4.焖50分钟，放入毛豆，再盖上锅盖，烧至鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。小炒腊肉
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材料：腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱做法1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3、锅里倒入植物油，油热后放姜丝爆香。4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5、倒入腊肉片，小火翻炒。6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。8、等蒜苗茎炒软后，倒入蒜苗叶炒匀即可出锅。桂花板栗藕露
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材 料：板栗50g，红枣50g，莲藕半根，铁棍山药50g，麦芽糖适量，桂花糖少许，姜5g，冰糖少许做 法：1、莲藕切小块，铁棍山药去皮切块，姜片去皮切片，板栗去皮洗净2、锅内大火水烧开，放入姜片，加入红枣、莲藕、山药、板栗炖煮3、放入麦芽糖~4、水开后转小火盖盖慢炖40分钟5、食材炖软烂入味后盛出锅~再撒上适量桂花糖即可凉拌粉丝