文章插图


其实这种说法都是古人留下来的 ， 在原来农村走的是集体 。生活条件很艰苦 。走集体的时候 ， 发面发粮 ， 都是用票领的 。那么吃面和吃饺子跟这个粮票有什么关联？因为现在是农历六月 。在农村找到基本上还没有收割 。在原来粮食很紧缺的时候 ， 库存的粮食基本吃完 ， 而新种的稻谷还没有收割 。就导致大米粮食很急缺 。

文章插图


而面条和饺子 。都是小麦做的 。小麦在四五月份就基本上收割完 ， 在没有大米的情况之下 ， 用面粉来制作各种各样食材 。就做成 ， 饺子面条 ， 因为这个时候稻谷也基本上已经成熟 ， 收割只要几天就可以 。就慢慢形成了一伏吃饺子的说法 ， 


文章插图


那么吃面怎么来的呢 ， 吃面就很容易理解 。在我国都有吃面条的习惯 。特别在北方地区 ， 吃面条已经成为主食 。所以二伏吃面 ， 不是二伏也是天天吃面 ， 所以这就是正常的生活 。


文章插图


在我小时候 ， 我深有体会 。在原来种水稻产量很低 ， 而且还要交公粮 ， 所以很多农民有的不够吃 ， 在新粮食收割来临的时候 ， 粮食容易断更一段时间 ， 70后深有体会 。
入伏天气炎热潮湿 ， 人往往没什么胃口 ， 恨不得拿冷饮和冰镇水果当饭吃 ， 但这又会极大的损伤身体 ， 所以入伏适宜吃一些开胃、消暑、富含营养的东西 ， 比如在我们北方 ， 入伏一碗绿豆粥 ， 一碗阳春面 ， 既解馋又开胃 ， 还能很好的应对暑天 。
（1）头伏饺子 。
不过我们北方地区吃饺子是一个万年不变的传统 ， 但凡遇到重大日子 ， 都少不了饺子的登场 ， 正所谓“好吃不如饺子” ， 而且饺子的形状像个元宝一样 ， 而且“伏”音同“福” ， 正是表达人们对美好生活的追求 。入伏是庄稼茁壮成长的关键时候 ， 过去人们也希望通过饮食的寓意内涵来表达平安过夏天的期盼 。
不过入伏之后 ， 人的胃口普遍不好 ， 因为大量出汗 ， 导致体内营养物质流失 ， 人体需要补充足够的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质 ， 而入伏这个时候人们吃的面粉都是自家新收割的小麦 ， 味道也更好吃一些 ， 饺子的馅料可以根据个人喜好变换花样 。总的来说头伏吃饺子 ， 既能表达美好期盼 ， 又能补充营养成分 ， 还能起到开胃作用 。是一道非常适合此时吃的食物 。

文章插图
如今农村生活条件好了 ， 人们饮食也丰富多样 ， 可是在重要节气上 ， 吃饺子从没变过 。不过人们现在吃饺子也不再局限于韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅等常吃的几种了 。像我妈妈在入伏这天包饺子 ， 通常会采用海鲜蘑菇馅 ， 或者野味山珍馅 ， 这些馅本就对人的胃口有吸引力 ， 也容易让人吸收 。
入伏天热 ， 吃饺子喝热汤 ， 有利于身体出汗 ， 排出毒素 ， 真的很舒坦 。

• 孕期补血可以吃哪些食物？
• 孕妇钙片吃什么牌子的好？
• 刮肠菜蔬
• 减肥_米饭掉脂不可忘三原则
• 好吃又瘦身
• 减肥妙招：1周食谱 快速吃掉下半身肥胖
• 为减肥每天只吃1片面包 漂亮女孩患脑疾
• 节后瘦身吃“消脂沙拉” 清理肠胃美味又健康
• 宝宝母乳喂养一吃就拉是什么原因？宝宝这两天吃完母乳几分钟就拉肚子，这是怎么回事？
• 婴儿喜欢吃有味道的辅食推荐