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3、将面糊倒入锅中，用锅产拨平，小火煎2到3分钟，翻面再煎2到3分钟；


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4、出锅，切成小块就可开吃啦 。


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家常美味，希望大家喜欢！
菠菜是营养价值非常高的蔬菜，它的吃法也是很多，可以凉拌，炒菜，做汤，做饼等等，其中用菠菜做出的鸡蛋饼还是非常好吃的，这种吃法在早餐中还是比较常见的，每个人的做法和手法都是不一样的，所以做出来的菠菜鸡蛋饼也是各式各样，那就分享一下我们家的鸡蛋饼是怎么做的吧！
第一种
食材
菠菜，鸡蛋，面粉，胡椒粉，盐，葱花
做法
1: 把菠菜清洗干净，放在锅中进行焯水，因为菠菜是草酸含量很高的蔬菜，在吃之前最好把草酸去除掉，而最简单最快速的方法就是放在锅中用开水煮一下，这样能够有效地去除草酸，因为菠菜的叶片也比较鲜嫩，所以在锅中焯水的时间也不用太长，30秒就可以
2: 焯完水后把菠菜捞出来，放在凉水中过一下，这样能让菠菜更鲜嫩翠绿，还能避免在切的时候烫手，过凉以后把菠菜给剁碎，要剁的碎一点
3: 在盆中打入鸡蛋，把菠菜碎给放进去，在放入胡椒粉和葱花，搅拌均匀
4: 在盆中在放入面粉，面粉要用高筋粉，不能用低筋粉，低筋粉做出来的饼是不成形的，易烂的，面粉的分量根据自己的需要来放，然后在盆中倒入适量的清水，把面粉搅拌开，搅拌成糊状，面糊的黏稠度不要太稀也不要太稠，适中就可以啦！最后在放入盐，搅拌均匀
5: 把搅拌好的面糊取一勺放在电饼铛中，用铲子给铺平铺均匀，然后上下烙上5分钟就可以出锅了！
这样做出来的菠菜饼特别的柔软好吃，在吃的时候可以卷上自己爱吃东西，比如: 土豆丝，生菜，香肠，火腿等等，还可以蘸上辣椒油，蕃茄酱，蒜汁或者大蒜等等，吃起来都是非常好吃的！
第二种
食材
菠菜，鸡蛋，面粉，盐，虾皮，火腿丁，胡萝卜丁，黑芝麻
做法
1: 把菠菜清洗干净，放在锅中焯水去除草酸，煮好后，控水捞出，在凉水中过凉一下，再切成菠菜碎，然后放在盘中
2: 把鸡蛋打成蛋液，放在碗中，备用
3: 盆中倒入适量的面粉，还是要用高筋粉，在放入盐，虾皮，然后再倒入清水，把面粉搅拌成糊状，面粉的黏稠度适中就可以了！
4: 取一勺面糊倒在电饼铛中，摊成薄饼的形状，面糊定型后，上下翻面，然后把准备好的蛋液倒在面饼上，再把蛋液涂抹均匀，然后把菠菜碎，胡萝卜丁，火腿丁，黑芝麻撒在上面，盖上盖子烙至鸡蛋凝固定型，就可以了
这道菠菜饼就做好了，这样做出来的菠菜饼，颜色好看，营养丰富，吃起来也是非常的好吃！这就是我们家经常做的两种菠菜鸡蛋饼，每一种都是很好吃的！
菠菜鸡蛋饼
菠菜鸡蛋饼营养又健康，波菜含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养物质 。
【菠菜鸡蛋饼做法】
1、准备适量菠菜、鸡蛋、盐、食用油
2、鸡蛋打碎搅散，加入适量食用盐搅拌均匀
3、锅内加水烧沸，把菠菜焯水1分钟，捞出切碎
4、把切碎的菠菜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
5、平底锅烧热，下植物油，倒入菠菜鸡蛋液小火慢慢煎直两面金黄，起锅即可
【温馨提示】食用菠菜前最好焯下水，因为菠菜中含草酸，草酸与食物中的钙结合生成草酸钙会阻碍人体对钙的吸收，同时草酸钙是肾结石的主要成份，不能被人体代谢排出，累积多了在肾脏形成结石 。

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