市面上有很多枸杞多糖制作的保健产品 ， 它们通常用于增强免疫力、促进造血功能、降血脂、抗肿瘤和预防衰老 。

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枸杞不要泡水喝

我们常听到“人到中年不得已 ， 保温杯里泡枸杞” ， 其实并不推荐大家用枸杞泡水 ， 枸杞中有不少不溶性成分（如类黄酮、多酚、膳食纤维、部分矿物质） ， 若是泡水后 ， 建议捞起来吃掉 。枸杞直接干嚼有些塞牙 ， 对牙口不好的中老年朋友来说也有些不适 ， 可以把枸杞混合到面食里一起蒸 ， 或者米饭、蒸鸡蛋中一起料理 ， 这样的吃法其实更有利吸收 ， 也不费口舌 ， 还能为食物提供一些甜甜的味道 。
传统医学上 ， 枸杞还是健胃和脾的不错食物 ， 能润五脏 ， 补气益中 。虽然枸杞的作用是有不少 ， 不过我们还要理性对待枸杞的效果 ， 关于枸杞的很多实验毕竟都是动物性实验 ， 作用于人体无论剂量或是最终的效果都不尽相同 ， 我们只能把枸杞作为一种保健食物 ， 但它并不一定绝对能提供明显的益处 。
枸杞是药食同源的农产品 。它既是我国传统的名贵药材 ， 也是很受欢迎的养生食品 ， 泡水、做汤、熬粥、泡酒 ， 处处都少不了枸杞的身影 。“保温杯里泡枸杞”也越来越成为了现代的养生时尚 。

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枸杞虽小 ， 营养素却很丰富 。比较突出的营养素有维生素C、维生素B1、维生素B2、类胡萝卜素以及枸杞多糖等 。

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1、鲜枸杞中维生素C的含量为40～80mg/100g ， 比草莓中的含量还高 。但是我们平时吃的大多是枸杞干果 ， 所以维生素C的含量会有一部分损失 。
2、枸杞干中的B族维生素含量也高于大部分水果干 ， 每100克枸杞干中含维生素B1为0.35mg ， 维生素B2为0.42mg ， 烟酸4mg ， 比葡萄干中的B族维生素含量要高 。
3、枸杞中的类胡萝卜素含量也是比较突出的 。类胡萝卜素包括胡萝卜素类和叶黄素类 ， 鲜枸杞中的胡萝卜素含量为19.6mg/100g ， 枸杞干中含量是8.9 mg/100g ， 比胡萝卜中的含量还要高 。类胡萝卜素具有抗氧化作用 ， 能够增强免疫功能 ， 其中β-胡萝卜素能转变成维生素A ， 可以保护皮肤粘膜组织 ， 预防上呼吸道感染和干眼病；而叶黄素类可以保护视力 ， 预防视网膜黄斑变性和白内障 ， 对心血管疾病的预防也有好处 。
4、枸杞中还有非常重要的保健成分枸杞多糖 。有研究证明 ， 枸杞多糖具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力、降低动物血脂血糖等多种功效 。
从传统医学来说 ， 枸杞具有养肝 ， 滋肾 ， 润肺、补虚益精 ， 清热明目等功效 。


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枸杞的营养价值较高 ， 但我们也要用一颗平常心来对待它 ， 更多的是作为食物来用 。平时煮汤做菜时放点不仅能增加食欲 ， 还能获得一定的营养素 ， 其中的植物活性成分也能为身体的健康贡献一点力量 。
谢邀！
说起枸杞 ， 最为代表的词语就是养生 ， 因为枸杞已经被现代人看做是养生的代名词 。而且枸杞也是老百姓最为熟悉的药食两用的食材 。既然是食疗 ， 那么也就是说它对身体实质性的好处不是一下就可以看出来或体现出来的 。

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