添加“罂粟”的食物会让人上瘾吗？有什么科学依据？ _经验常识

罂粟是万毒之王，每个人都应该自觉远离。
但不可否认，有些食物，添加了罂粟，常见罂粟籽，和罂粟壳。
但会不会上瘾，我们要看的是添加的具体是什么东西，是罂粟籽还是罂粟壳。这两者完全不同。
罂粟籽不会上瘾，欧美国家用于日常调味
罂粟籽，是罂粟的种子。
罂粟籽与罂粟的枝、叶、壳虽是“同根生”，毒性却大不同。
据检验报告：罂粟籽油每毫升中仅含0.78微克吗啡；含成瘾很低的可待因每毫升仅0.88微克。
经过药理试验，证实即使长期连续食用也不会致成瘾。
从营养成分的角度来看，罂粟籽还是一种不错的食品原料——罂粟籽含油50%，其中富含不饱和脂肪酸，总含量达87.7%，同时还含有铜、硒、镁、铁、锌等多种矿物质，其中硒的含量远高于其他油脂。
不少欧美国家把罂粟籽加工后作为调味品使用。
不过，我国目前还是命令禁止将罂粟籽添加到食品中的，不管是个人还是商用都不允许。

罂粟壳会上瘾
罂粟壳是植物罂粟的干燥成熟果壳），内含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等多种生物碱，含有很强的毒性及成瘾性，绝对被禁止作为食品调料的原料。
在我国，罂粟壳属于管制麻醉药品。
所以，真的要提防那些偷偷添加罂粟壳的食物和路边摊，譬如大家都喜欢的凉皮、火锅等。
我舅舅在我们本地开了一家麻辣烫，生意非常火爆，时间久了小伙伴就有跑过来问我的，说你舅舅的麻辣烫那么好吃，几天不吃就想，是不是你舅舅的麻辣烫里放了“罂粟” 。我带着好奇心也问过我舅舅，他说放那东西一点用没有，而且还容易招惹灾祸，他说只有那种卫生不达标的街边小店才会添加这种违禁品，因为“罂粟壳”有一定防治坏肚子的作用。
宁波曾经就有两个吃货遇到过这种事，吃完东西以后，被随机尿检的人发现了，后来一调查才知道原来是吃了添加“罂粟壳”的鸭脖子，虽然两人被免于了处罚，但是经营店铺的商家可就遭了大事，因为添加这种“有毒”物，在食品安全法里是大事，造成不严重的后果都要处五年以下的刑罚。
【添加“罂粟”的食物会让人上瘾吗？有什么科学依据？】因此我舅舅说，添加“罂粟壳”这件事，是出力不讨好的。
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源于对“罂粟”的不了解，很多人都以为添加罂粟可以使食物味道变得更加鲜美一些，尤其是对于麻辣烫或者火锅来说，一旦好吃就会被扯上有可能添加了“罂粟壳”，但说实话，“罂粟壳”并没有这个作用，反而还会引起味道发生改变。
根据专家的介绍，毕竟这个东西一般人也接触不到。“罂粟壳”其实并没有什么特殊的香味，使用它添加到食品之中，并不会让食物的味道变得更加鲜美，相反它有一点酸苦，味道不是那么好吃，加多了会导致食物的味道发生改变。
而之所以有些商家添加它，看中的就是它其中含有的“生物碱” 。“罂粟”主要提炼的就是鸦片，而鸦片中含有的生物碱成分为罂粟碱，吗啡等20多种活性生物碱，像其中的吗啡含量就多达9.5%，而作为“罂粟”的一部分，“罂粟壳”中一样有一定含量的生物碱成分，只不过含量很低。
因为含有生物碱成分，所以“罂粟壳”确实会让人产生一定的快感，尤其添加在辣的食物以后，会让食用者出现吃得“爽”的感觉，尤其是从来没有吃过“罂粟壳”添加的食物，这种爽快的感觉更明显，而人们对于这种爽快的感觉过度依赖，这就成了瘾。

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