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再准备面包粉，但是如果没有面包粉的话可以用普通面粉代替也可以的，另外鸡蛋也是我们常备的一种食材，再准备出牛奶和糖以及酵母粉，基本上也就准备好了我们要做老式电饭锅面包的材料了 。
将面粉、牛奶、酵母粉和鸡蛋等食材都均匀的混合在一起，然后要反复的揉搓这个面团，二姐建议大家揉搓到有一股筋膜状态，有一点微黄色还带着透明感并且上稍微有点柔韧度，二姐觉得这样就是可以的 。另外我们可以在面粉中稍微加一点食盐增加柔韧性，这样做出来的面包的纹理组织会更密实的，然后发面至少一个小时左右比较好，但是二姐建议大家在冬季的时候尽量发面的时间要在一个半小时左右更好，需要留给酵母一定的活性和发酵时间才可以的，这个用老式电饭锅所要求的发面时间问题这一点需要大家注意下 。


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等发好面之后分成几个小剂子然后放电饭锅中，加一层薄薄的食用油上面再洒一点黑芝麻、葡萄干红枣干等食材，等二次醒发二十分钟之后，让老式电饭锅蒸二十分钟面包之后这样做出来的味道就会非常好吃了 。


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以上就是二姐写的关于老式电饭锅怎样做面包的回答，二姐认为用老式电饭锅能做出很美味的面包出来，只需要掌握点小技巧就能成功 。


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电饭锅做面包所需要的材料：面粉 300克，牛奶 150克，鸡蛋 1个，糖 40克，玉米油 20克，酵母 3克，盐 2克 。
电饭锅做面包的详细制作步骤：
1、 首先按照先液体后粉类的顺序把牛奶、鸡蛋、糖、盐、玉米油放入面包机，然后再加入面粉和酵母，启动和面键，和面10分钟 。如果没有面包机的话请下手和面；
2、 电饭锅的内胆里先刷上一层油，然后把和好的面团取出来，分割成大小均等的小面剂子，揉圆之后依次放入电饭锅中摆好，盖上盖子发酵2倍大小；
3、 当面团发酵好后，点煮饭键，煮上20分钟，然后出锅即可 。
是不是特别简单，当然还是有些注意事项要提醒一下大家的：
1、 我因为喜欢烘焙，所以各种工具都很齐全，为了懒省事，直接用的面包机和面，如果大家家里没有面包机的话，可以直接手和面，刚开始会很粘手，耐心地继续和，将液体与面粉和到扩展阶段，虽然会麻烦点，但是效果是一样的 。如果有黄油的话可以加些黄油，味道会更胜一筹 。另外不同的面粉亲水性不同，牛奶的量也要适当的调整；
2、 这次的做法不需要二次发酵，和好的面团直接分割揉圆放入电饭锅里，发酵成两倍大小，发酵时不需要加热，室温下发酵即可 。发酵的时长要根据温度来调整，大家时不时的掀开盖子看看就行 。另外虽然电饭锅的内胆都是不粘的，但是最好还是刷上油，出锅时也好脱模，不对，是脱内胆；
3、 不同的电饭锅功能不同，但一般都有煮饭键，大家尽可一试，另外有些电饭锅还有蛋糕功能，也可以用这个，做出来的应该会更好 。
面包是一种深受大人小孩喜爱的面食，其成品质地松软易下口，微甜，有淡淡奶香，做法超级简单，适合家庭常做 。下面我们一起来看电饭煲做面包的具体做法 。

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