【药材】干香菇16克 。
【食材】芹菜300克，玉米笋150克，植物油10毫升 ， 盐5克，葱、生姜各6克，鸡精2克 。
【做法】
【芹菜炒香菇】步骤1：香菇泡发，洗净，掰成小块;芹菜择洗干净 ， 切段 ， 于沸水中焯烫，捞出沥干，备用;玉米笋洗净;葱洗净，切段;姜洗净，切片 。
步骤2：炒锅置大火上，入油烧至九成热 ， 放入葱、姜爆香，加入芹菜、香菇、玉米笋翻炒至熟，加盐、鸡精调味即可 。
【功效】和中开胃、降脂化浊 。适宜高血压、高脂血症、动脉硬化 。神经衰弱患者食用 。
【食法】芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒、易腹泻者忌食 。
【食法】佐餐食用 。
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