苦肠怎么炒好吃窍门,炒熟的苦肠苦怎么办 _苦肠

丝瓜炒苦肠主料
丝瓜
1个
苦肠
1750g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
一品鲜酱油
适量
味精
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
1.苦肠是熟的，我不喜欢这个咸味，切小段
2.放开水锅里煮开，沥水冲凉，
3.丝瓜切断
4.葱姜蒜切碎，在切断大葱段
5.热油放葱姜蒜
6.放入苦肠
7.放入酱油，再放老抽翻炒
8.最后放老窖，大葱段
9.放盐，炒到丝瓜变软，放味精
10.出锅
猪小肠子怎么炒爆炒小肠
材料
1.小肠200克，青椒1个，红萝卜四份之一个
2.姜1个，盐，味精，花生油
做法
1.将煮好的小肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。
2.将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。
3.加入适量盐、味精，起锅装盘。
生活中猪小肠的做法还是蛮多的，今天小编主要介绍其中的三种做法供大家参考：
1、猪小肠蔬菜汤
具体步骤：
第一步：事先准备好需要的食材和调料。
第二步：准备好适量的豆芽和小蘑菇备用。
第三步：准备好一小把的韭菜，如果你比较喜欢吃韭菜的话可以多食用一点。
第四步：将白菜洗干净切成小段，记得菜百和菜叶分开是比较好的。
第五步：准备好锅，锅中放入适量的水，具体的水量还是根据每个人自己的食量。
第六步：将猪小肠放进去，然后和调料一起煮开，一般如果是半熟的猪小肠可能花费的时间就会短一点，如果是生的猪小肠可能煮的时间就会长一点。
第七步：准备好一把细面条备用。
第八步：锅中的食物颜色变成乳白色的时候可以放入少许的盐进去，小蘑菇也要放进去。
第九步：煮了一会之后记得将豆芽放进去。
第十步：将白菜、白菜叶以及韭菜分别放进去。
第十一步：放入其他调料，等到有点入味了把菜盛出来。
第十二步：用锅里的汤煮面条。
第十三步：等面条好了盛到碗里去。
2、红椒爆小肠
具体步骤：
第一步：我们需要将猪小肠清洗干净，然后切成小段。
第二步：将需要的葱姜蒜切成碎末。
第三步：我们需要将小红椒切成圈状。
第四步：锅里放入油，将姜片以及蒜末放进去，用小火进行煸香，再放入小红椒爆香。
第五步：将猪小肠放进去，直到猪小肠的水分和肠内的油出来为止。
第六步：放入适量的老抽和盐上色和入味。
第七步：浇上少量的水翻炒几下，加入适量的胡椒粉搅拌均匀即可。
第八步：撒上蒜苗以及适量的鸡精翻炒几下就可以起锅了。
3、酱香猪小肠
具体步骤：
第一步：我们需要将猪小肠洗干净，放入高压锅中，加入适量的水和姜片之后进行焖煮。
第二步：我们需要将煮熟的猪小肠捞出来切成段备用。
第三步：炒锅中加入蒜末进行爆香，加入猪小肠爆炒几下就可以起锅了，记得在起锅之前加入少许的酱油上色。
辣炒苦肠为什么做好吃主料
苦肠
250克
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
青椒
1个
步骤

文章插图
1.葱、姜、辣椒切碎

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2.青椒切丝、苦肠切片

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3.热锅放油，放入葱、姜、辣椒煸炒出香

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4.倒入苦肠、青椒煸炒

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5.点上点水

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6.煸炒至熟，出锅

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7.盛盘
炒熟的苦肠苦怎么办第一步把新鲜的苦肠买回家以后,不要急于清洗,先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样,去除肥油的时候会更快更方便。
第二步用手捋去苦肠中的污秽,然后摘掉苦肠表面的大片肥油,但不用除得太干净,苦肠要带点油脂更好吃。
第三步准备一盆温热水,把整根猪苦肠放入热水中烫一下,然后捞出。
第四步将苦肠的一端的开口往外翻一点,将翻开的一端抵住筷子。然后,顺着筷子将苦肠往筷子上套,一边套一边往筷子尾端捋,直到苦肠的另一端也穿过筷子的头部。
【苦肠怎么炒好吃窍门,炒熟的苦肠苦怎么办】第五步一端拉着筷子的头部,另一手拉着筷子上苦肠。拿着筷子的手和抓苦肠的手往反方向拉。筷子抽出后,顺势翻出余下的苦肠,直到苦肠翻个面。
第六步翻好面的苦肠用温水漂洗一遍,去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的温水,加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以),用手充分揉搓,但这个过程不要太久,尽量快。

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