白萝卜炒肉汤年糕的制作方法材料：
主材料：
1. 白萝卜
2. 猪肉片
3. 年糕
辅材料：
1. 葱姜蒜
2. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉
步骤：
【白萝卜炒肉汤年糕】1. 准备材料：
将白萝卜洗净去皮，切成小块；将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻；将年糕放入温水中浸泡，软化备用。
2. 炒肉炒香：
热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
3. 煮萝卜煮熟：
加入切好的白萝卜块，加适量清水煮至白萝卜熟透。
4. 加入年糕煮烂：
把软化的年糕加入锅中，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，煮至年糕煮烂即可。

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小贴士：
1. 白萝卜炒肉汤年糕的汤汁不要太多，否则年糕会煮烂成糊状，影响口感。
2. 炒肉时可以加入少量生粉，能让肉更加鲜嫩。
3. 煮萝卜时可以加一些鸡骨头或猪骨头，能增加汤的鲜味。
4. 煮年糕时可以适量加入一点点糖，能增加年糕的甜味，更加美味可口。

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