其他国家的食物很少像中国料理一样有煎煮烹炸等形式的做法 ， 尤其是日本料理 ， 其烹调方式均以保留食物的原味为前提 ， 那最值得吃的十大日本料理都有哪些呢？小编就为大家带来了最值得吃的十大日本料理 ， 如刺身、寿司、天妇罗、寿喜烧、味噌汤、关东煮、姜汁烧肉、日式咖喱等 ， 这些日料的经典美食你吃过哪些呢？
【日本料理最有名的10道菜 最值得吃的十大日本料理】

1、刺身

日本料理中最著名的莫过于刺身了 ， 也就是我们常说的生鱼片 ， 日本人自称为“彻底的食鱼民族” ， 日本捕鱼量居世界第一位 ， 但是每年还要从国外大量进口鱼虾 ， 一年人均吃鱼100多斤 ， 超过大米消耗量 ， 日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法 ， 而以生鱼片最为名贵 ， 刺身更是贵为国菜 ， 国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节 。

2、寿司

日本寿司是日本料理经典美食 ， 花色种类繁多 ， 配料可以是生的 ， 也可以是熟的 ， 或者腌过的 ， 配料的不同使得寿司的价格、档次差距甚大 ， 不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”混为一谈 ， 这也是日本料理典型的印象之一 。 其以简单为美味 ， 以自然为美味 ， 日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风 ， 受到越来越多人的喜爱 ， 原因在此 ， 而这其中寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现 。

3、天妇罗

天妇罗是日料十大名菜之一 ， 也是四大日本料理之一 ， 在制作天妇罗时日本也有“三分技术、七分选料”的说法 ， 因为日本料理的调味以清淡为主 ， 非常注重突出原料本身的风味 ， 所以原料的新鲜度是选择的首要标准 ， 此外就是根据天妇罗制作的具体要求进行选料 ， 其它原料虽大多都可进行选择 ， 但日本也非常讲究季节特征 ， 不同的季节选择不同的特色原料 ， 炸好后的天麸罗讲究视觉美观 ， 一般摆在小竹篮内端给顾客 ， 趣味昂然 。

4、寿喜烧

问到日本料理都有什么菜时 ， 小编最先想到的就是寿喜烧 ， 据说是日本农民伯伯发明的一种在铁制农具上烤肉的吃法 ， 如今演变成一种以少量酱汁烹煮食材的火锅 ， 是日本人冬天最爱吃的美食之一 。 到21世纪 ， 寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了 ， 不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调 ， 一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻 ， 也常会准备寿喜烧给大家一同享用 。

5、味增汤

味噌汤是日本料理经典菜 ， 以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成 ， 被誉为日本的“国汤” ， 分为赤味噌和白味噌 ， 在日本 ， 味噌是最受欢迎的调味料 ， 它既可以做成汤品 ， 又能与肉类烹煮成菜 ， 还能做成火锅的汤底 ， 由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维 ， 常食对健康有利 ， 天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃 。

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