【西藏美食排行榜前十名 西藏十大小吃】西藏是一个令无数人神往的地方 ， 这里的美食更有着自己独特的风味 ， 与内地美食迥然不同 ， 其小吃历史悠久 ， 口味独特 ， 充满民族风情 。 那么 ， 去西藏旅游必吃的特色小吃有哪些呢？小编整理了西藏十大小吃 ， 有风干牛羊肉、藏族酥酪糕、藏族酥油茶、奶渣包子、糌粑糕、朋必、麻森、藏式甜茶等西藏特色美食小吃 ， 一起来看看西藏特色小吃吧 。

1、风干牛羊肉

风干牛（羊）肉 ， 又叫风干牦牛肉 ， 是精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成 ， 是西藏非常独具特色的特产美食 ， 其肉质酥松、细腻、美味 ， 也是西藏著名的特色小吃之一 。 牦牛肉干的制作是在冬季进行的 ， 这时气温都在0℃以下 ， 让冷冻的方式制作牛肉干可以保持它的鲜嫩美味 ， 正宗的风干牦牛肉干都是生肉风干或者烘干 。 风干牛羊肉更是被中国烹饪协会评选为西藏的“中国地域十大名小吃” ， 作为特产零食小吃 ， 可以带一些风干牦牛肉特产回家 ， 风干牦牛肉也成为游客去西藏必带的特产手信 。 此外 ， 除了风干牦牛肉 ， 还有风干羊肉 ， 也是西藏特色小吃 。

2、藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点 ， 在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心 。 藏族酥酪糕主要材料是黄油 ， 其做法是将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干 ， 用磨磨成粉末 ， 拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等做成圆形、方形 ， 表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚 ， 放入笼屉内蒸熟即可 。 宾客来了 ， 可整块献上 ， 或切成片状 。 藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁 ， 十分受到不同年龄及族群的喜爱 。

3、酥油茶

藏族酥油茶是中国西藏的特色饮料 ， 是用酥油和浓茶加工而成 ， 也是西藏著名的特色美食小吃 。 藏族酥油茶的制作已有千多年历史 ， 在吐蕃时期就已流传 ， 其制作具有丰富的工艺色彩 ， 其做法是先将适量酥油放入特制的桶中 ， 佐以食盐 ， 再注入熬煮的浓茶汁 ， 用木柄反复捣拌 ， 使酥油与茶汁溶为一体 ， 呈乳状即成 。 藏族酥油茶多作为主食与糌粑一起食用 ， 去西藏旅游 ， 一定要品尝西藏的特产茶饮料——酥油茶 。

4、奶渣包子

奶渣包子是藏族特色小吃 ， 也是西藏著名的面食小吃 。 奶渣包子的做法是将新鲜的牦牛奶煮沸后 ， 提炼酥油后 ， 将剩下的渣子用来做馅 ， 奶渣包子由此而来；再将奶渣与新鲜的牛肉混合在一起制作成肉馅 ， 然后包进面皮里面 ， 捏成一个个包子 ， 蒸熟了就可以开吃 。 “藏族奶渣包子”在藏族地区也是一份男女皆爱 ， 老少皆宜的美食 。

5、糌粑

糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏语叫法 ， 是藏族当地人的主食 ， 也是西藏特色小吃之一 。 糌粑的主料是青稞 ， 炒熟之后磨成面粉 ， 食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀 ， 用手捏成团就可以吃了 ， 也可以用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃 。 逢年过节 ， 藏族家庭里的女主人会拿出洁白的糌粑 ， 加上从牛奶中提炼出来的金黄色的酥油 ， 经过充分的揉搓混合 ， 再加入适量的奶渣和糖 ， 一块独具风味的奶渣糕就基本成型了 。 最后用酥油点缀并撒上红糖碎末 ， 小小的奶渣糕就做成了 。 糌粑糕还被中国烹饪协会评选为西藏之“中国地域十大名小吃” 。

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