聊城美食有着悠久的历史渊源，每一道美食都有着耐人寻味的故事，而说到聊城美食，不得不提到临清，素有“小天津”的美名，饮食荟萃，小吃集锦，那么，聊城特色小吃有哪些呢？小编为你整理了聊城十大小吃及排行榜，包括武大郎烧饼、八批果子、聊城呱嗒、高唐驴肉、博平马蹄烧饼、临清烧卖、罗汉饼、朝城水饺等聊城著名小吃，其中，武大郎烧饼被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”，一起来看看聊城的特色美食小吃吧 。

1、武大郎烧饼

武大郎烧饼，又叫武大郎炊饼，是阳谷县的一种传统名吃，最早出现于北宋年间，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是聊城著名的传统名小吃 。 武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，成为一种具有浓厚地方特色的食品，更是被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃” 。

2、八批果子

八批果子是聊城传统地方名吃，是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，口感酥脆，故名“八批果子” 。 八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大 。 经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾 。 过去吃八批果子，有“套”着和“泡”着两种吃法 。 套着吃就是将烧饼夹上果子，用手一捏，边喝粥，边吃套果子，酥脆得入口而化 。 泡果子则另有一番风味，酥脆的果子泡到粥里，由脆变韧，香味不减，在配以咸香的小菜，滋味回长 。 八批果子还是聊城著名的早点小吃，尤其以东关街的知味轩比较正宗，在聊城的街边小店、点心店，通常提供这道小吃，是美味早点食品 。

3、聊城呱嗒

聊城呱嗒是聊城的传统名吃，一种煎烙的馅类小食品，创制于清代，迄今已有200多年的历史，现已被收入《中国名吃谱》一书，是聊城著名的传统小吃 。 该小吃色泽金黄、内外有油、皮酥里嫩、味道鲜美 。 在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成 。 食之香酥，味道可口，加之有馅有面，也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅，备受普通百姓的欢迎 。

4、高唐驴肉

高唐驴肉是山东省高唐市远近闻名的汉族传统名吃，因当地人俗称驴为鬼，也称鬼子肉，其加工精细，方法独特，加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说 。 高唐驴肉自明末清初采用40多种名贵大料秘方煮制而成，据现在已有300多年的历史，乾隆皇帝下江南途经高唐地界，品尝驴肉后顿觉神清气爽、龙颜大悦，称道高唐驴肉名不虚传，可谓人间极品，遂被列为朝廷贡品 。 驴肉的各种吃法中，以驴肉火烧最为常见 。 而驴肉火烧中，又以高唐驴肉火烧最为驰名 。 高唐驴肉尤其以鲁庄驴肉、潘佳驴肉，老王寨驴肉、申广驴肉等比较有名 。

5、博平马蹄烧饼

博平马蹄烧饼是山东省博平县程庄的地方传统名吃，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼，马蹄烧饼制作简单，先把烧饼一个一个地擀出来，巴掌般大小的椭圆形，两头有点像贡多拉一样地翘起来，然后在表面刷一层油撒上芝麻 。 博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特 。 吊炉烧饼是呱嗒的“良配”，用它卷着呱嗒吃，绝对抗饿 。 它是用面粉制作，里面是五香的，饼皮一侧洒满了芝麻，吃起来有麦子的清香和香甜 。

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