材料：新鲜山楂1斤 ， 冰糖半斤 ， 盐1克 。

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做法：
【炒红果,正宗炒红果做法？】1.将山楂洗干净 ， 去核去蒂 ， 我用了珍珠奶茶的吸管 ， 很好用 ， 两边插进 ， 转一下 ， 然后再用筷子捅出里面的籽就可以了 ， 一开始会觉得不习惯 ， 稍微做几个之后就会很顺手的；

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2.锅中倒入山楂冰糖适量清水盐；
3.大火烧开 ， 转小火炖20分钟左右 ， 全程不盖盖子 ， 看到汤汁粘稠 ， 山楂变软就可关火 ， 晾凉了吃 ， 很美味哦！

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小贴士：
1.其实这道做法真的很简单 ， 只有前奏去核部分略难 ， 我用了珍珠奶茶的吸管 ， 很好用 ， 两边插进 ， 转一下 ， 然后再用筷子捅出里面的籽就可以了；
2.要选择可耐酸的锅具 ， 不要选铁锅之类；
3.不要开大火煮 ， 容易型烂；
4.不宜多吃 ， 一般普通人群适合 。

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