材料：肉馅，糯米，竹叶，葱，姜

文章插图
做法
1、尽量选择肥瘦均匀的肉馅口感比较好；
2、竹叶使用前最好用水煮3―5分钟既可杀菌又可增加竹叶的柔韧性；
3、竹叶煮好后迅速放入凉水中可防止竹叶颜色变黄；
【粽香肉米糕,粽香肉？】4、尽量选择北方产的糯米浸泡糯米的时间不得少于4个小时；
5、馅料不可放的过满以免包裹时馅料溢出；
6、上锅蒸15分钟；
7、肉馅中加入葱姜末，再加入适量香油，调入2汤匙酱油，然后加入鸡精搅拌均匀；
8、将泡好的糯米与肉馅混合，放1小勺盐调味；
9、包的时候，馅不要放的太满，然后上锅蒸15分钟就可以了 。

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