材料：猪肉，鸡蛋，盐，自发粉，番茄酱，五柳菜

文章插图
【五柳咕噜肉,五柳菜排骨？】做法
1、猪肉切成小方块，放一点盐腌拌一会;
2、磕进一个鸡蛋，拌匀;
3、自发粉加入适量清水，调成比较浓稠的面糊;
4、腌拌好的猪肉倒入面糊中，翻拌均匀，让每块肉都蘸上足够的面糊;
5、烧热一锅油，油温较高的时候放入肉块，大火炸至定型后改小火炸熟;
6、肉块表面微黄的时候，捞起肉块，晾凉;
7、重新把油烧至大热，倒入肉块，大火复炸1分钟左右，让肉块更酥脆;
8、捞起肉块，沥油，晾凉;
9、锅里留底油，放入3大勺番茄酱，炒出香味，倒入适量五柳菜，翻炒均匀后关火;
10、倒入肉块;
11、快速翻拌均匀，让每块肉都粘满酱料即可出锅 。

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