主料：泡发木耳，泡发香菇，泡发黄花菜，熟鹌鹑蛋，熟鸽子蛋，泡发鱼肚，泡发蹄筋，新鲜香菇，新鲜蘑菇，肉丸，鱼丸，香肠，江虾，胡萝卜，泡发肉皮，新鲜白玉菇，新鲜蟹味菇，香菜
辅料：盐，色拉油，胡椒

文章插图
1.将肉皮蹄筋鱼肚用温水泡发，香菇木耳黄花菜温水泡发；
【三鲜大杂烩,yy大杂烩？】2.新鲜香菇蘑菇白玉菇蟹味菇洗净；
3.油锅烧热放入三鲜倒入适量的料酒去腥；
4.加入高汤或者水，放入1和2的所有食材烤肠江虾胡罗卜片煮至汤开；
5.放入鱼丸肉丸加入调料放入香菜即可 。

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