豆角排骨焖面图片 美味排骨豆角焖面的做法推荐

面食是很多人最爱 , 面食的种类比较多 , 在对面食选择上 , 可以根据它的制作方法和营养价值进行选择 , 其中很多人喜欢做成焖面吃 。下面由学习啦小编为大家介绍排骨豆角焖面的做法 , 希望能帮到你 。

豆角排骨焖面图片 美味排骨豆角焖面的做法推荐

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排骨豆角焖面所需食材
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排骨豆角焖面的做法步骤
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1.葱姜蒜土豆都切好备用
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2.排骨高压锅压好 这样炖不用太久
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3.面条我自己切的 买现成的手擀面就可以
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4.豆角切成小段和土豆先煸炒一会
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5.加入高压锅压过的排骨再继续炒 豆瓣酱这时候放进去
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6.添水 没过菜 煮到开锅后再煮一会儿 因为豆角不容易烂
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7.大约开锅10分钟后就可以加面条了 这时候看下汤如果少就再添点水 等水开了再下面条 我这个面有点多 因为我爱吃面条所以多放了点?
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8.焖面大约要10分钟左右 要观察汤汁多少 别糊锅了 如果觉得面没有熟汤汁就没了那就再添点水 。
小贴士
排骨高压锅30~40的压力先压熟 炖的时候就不担心会不烂啦
面条和面时加个鸡蛋 比较劲道
加豆瓣酱根据自己喜好 不加也可以 加的话少放盐
排骨有异味的处理方法排骨变质严重的话是不能食用的 , 但轻微变质经过处理还是可以食用 , 你可以用以下方法:
方法一
1、将排骨冲洗后解刀分割成巴掌大小的块 。
2、再次进行浸泡漂洗 , 总的浸泡时间最好三个小时以上 , 浸泡的水中放一点食用醋 , 反复三次以上 。
3、漂洗后的排骨再进行淖水(清水煮) , 淖水后的汤水弃之不用 。
4、这样的排骨不建议炖汤和蒸煮 , 可以卤制、油炸和红烧 , 佐料要放多一些 , 油炸红烧时将排骨剁成小块既可以了 。
排骨有点异味怎么去除?排骨有点异味还能吃吗?
方法二
1、倒一些醋或食盐 , 泡10分钟左右 , 然后用清水清洗;
2、放在淘米水里面泡10分钟左右 , 然后将淘米水洗 , 最后用清水洗 。
3、用白酒或者葡萄酒码一下 , 做菜的时候多用点葱姜 , 酱 , 味道稍微做重点就可以了 , 呵呵 , 好多饭店里都是这样糊弄顾客的 。
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