菠菜猪肝粥的做法相当简单，是一款补血明目的好粥，朋友们不妨经常做来吃吃 。下面是小编给大家整理的菠菜猪肝粥的六种不同做法，仅供参考希望能够帮助到大家 。
菠菜猪肝粥的六种不同做法
菠菜猪肝粥一
原料：大米、猪肝、菠菜、黑胡椒、盐 。
做法：大米提前浸泡30分钟 。熟猪肝切小丁备用 。.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用 。大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟 。米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟 。10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅 。
菠菜猪肝粥二
原料：菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉 。
做法：大米洗净熬成粥;猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用;姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段;将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可 。
菠菜猪肝粥三
原料：煮好的白粥一小碗，菠菜、猪肝若干 。
做法：菠菜去梗挑叶片，剁成菜末，猪肝也剁成肝泥 。一起放入沸水里，稍滚一下，撇去上面的浮末，捞起，拌入白粥，加一点精盐 。
说明：这种做法适用于4-6个月婴儿 。猪肝和菠菜都是补血的，吃了对宝宝很有好处 。
菠菜猪肝粥四
材料：猪肝250克、菠菜200克、大米200克、枸杞、精盐、料酒、酱油、麻油适量 。
制作：大米洗净加适量水在锅里煮 。猪肝切成薄片，放入滚水里焯约50秒，用凉水淘净后取出沥干 。把菠菜洗净，切成段;将枸杞分成两份，1份加水高火煮5分钟取浓缩液，另1份洗净备用 。将沥干的猪肝加入料酒与枸杞的浓缩液腌10分钟 。大米煮15分钟，加入所有原料搅拌均匀后再焖15分钟，待粥浓稠时，加入调味即成 。
菠菜猪肝粥五
原料：大米、猪肝、菠菜、枸杞、姜、盐、鸡精各适量 。
做法：将大米洗净熬成粥，再将猪肝切片，冲净血沫待用，再把姜切丝，菠菜用开水烫一下捞出切段，最后将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精调味，放入枸杞即可 。
菠菜猪肝粥六
原料：熟猪肝200g，菠菜200g，大米200g，精盐、味精、酱油、花椒水、猪油各适量 。
制作：将大米洗净在锅里煮;将猪肝洗净滤去血水再切片;把菠菜洗净，切成段;大米煮5分钟后，放入猪肝，再煮十几分至半熟程度;加入菠菜，直到粥比较浓稠的时候，加盐调味即成 。
营养功效：菠菜有养血、止血、润燥功能，可治疗便血、坏血病、消渴等症 。猪肝有养血补肝、明目作用 。用菠菜、猪肝、大米一起煮制的菠菜猪肝粥，充分保证了猪肝、菠菜、大米的营养，可加强补血明目功能 。适用于缺铁性贫血、夜盲及出血等症患者 。
如何挑选猪肝：猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力 。新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货 。
提醒：猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩 。
胡萝卜枸杞猪肝粥
原料：
大米100克，枸杞20粒左右，猪肝50克，胡萝卜、炒熟的芝麻、盐、香菜、葱姜末、胡椒粉各适量 。
做法：
将枸杞子、胡萝卜和猪肝洗净切碎，加入大米，再加适量的水，同煮为粥 。出锅前撒入盐、炒熟的芝麻、香菜段、葱姜末、胡椒粉等调味即可 。

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