常吃胡萝卜不仅能补充人体所需的微量元素，在冬季多的时候可以用胡萝卜搭配羊肉炖汤喝，多喝对身体有益 。你想了解胡萝卜炖羊肉的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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胡萝卜炖羊肉所需食材

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胡萝卜炖羊肉的做法步骤

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1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶

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2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻 。

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3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒 。

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4.当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净 。倒回锅中继续用中小火干炒 。

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5.炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油 。

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6.炒上色均匀后加清水 。

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7.盖锅，大火煮开后，改小火慢炖 。

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8.胡萝卜切滚刀块 。

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9.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了 。
小贴士
做红烧羊肉要选择带骨的，有肥有瘦的较好 。
不用胡萝卜，用白萝卜，或红皮白肉萝卜都是不错的 。
简易版胡萝卜炖羊肉的做法材料
羊腿一只，胡萝卜一个，盐适量 。
做法
1.去菜场买个新鲜羊腿，羊腿剁块要有拳头那么大最好，这样煮出来的才香，然后把胡萝卜切块 。
2.取大锅加羊腿，然后加满水大火烧开，烧开之后拿汤勺撇去浮沫 。
3.放胡萝卜，然后把盖子盖起来，慢慢炖个3小时以上就差不多了，快好的时候加盐 。
4.取出肉放到盘子上，即可上桌 。
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