【干海米虾仁怎么做好吃？干海米虾仁的做法视频教程,太香了!】

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干海米虾仁怎么做好吃?
1、准备食材:鲜虾、鸡蛋清 。
2、把买来的新鲜大虾洗净后去头剥壳备用;将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开来放好待用 。
3、用牙签在虾背上的第一节挑出一条缝(这样煮出来的虾比较嫩),然后取出里面的黑线清洗干净即可 。
4、取一只碗倒入适量料酒腌制一下虾身,放入冰箱冷藏30分钟左右 。(如果时间不够的话可以直接下锅炒制)
5、锅中烧开水后将腌好的虾仁焯水1分钟捞出沥干水分备用 。
6、起油锅加入食用油烧热,然后将处理干净的虾肉倒进去翻炒均匀至变色时盛入碗里装盘备用 。
7、另起一平底锅内加适量的清水大火烧开后再淋上少许植物油并撒上葱花爆香,(葱白部分不要放进去以免发苦) 。
8、接着再将蛋液慢慢浇进锅里并用勺子搅拌成小块状关火出锅装入之前已经做熟的虾球里就可以食用了 。

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