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排骨逐根烹制，是一道非常考验厨艺的菜品 。今天，我将教你如何做出这道美味佳肴 。
一、准备材料
排骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油、水淀粉 。
二、处理排骨
1.将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味 。
2.将排骨逐根切成小段，约3-4厘米长 。
三、烹制排骨
【排骨逐根烹制，教你如何做！】1.将切好的排骨放入锅中，加入姜片、葱段和适量的水 。
2.加入料酒，烧开后撇去浮沫 。
3.加入盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀 。
4.用小火煮约30分钟，直到排骨变软烂 。
5.加入香油，翻炒均匀 。
6.用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅 。
四、小贴士
1.在烹制排骨时，可以加入一些豆腐、土豆等蔬菜，增加口感 。
2.在调味时，可以根据个人口味适量增减盐、糖等调料 。
3.在勾芡时，可以根据个人喜好调整水淀粉的比例，使口感更加浓稠 。
总结
排骨逐根烹制，看似简单，实则需要掌握一定的技巧 。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了如何做出一道美味的排骨逐根烹制 。希望大家能够亲自动手，体验烹饪的乐趣 。

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