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准备工作

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在开始烹饪东北白菜猪肉炖粉条之前，我们需要准备以下食材和厨具：

• 东北白菜：500克
• 猪肉：300克
• 粉条：200克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量
• 炒锅、汤锅、勺子、刀、菜板等厨具

步骤一：准备食材

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1.东北白菜洗净，切成小块备用 。
2.猪肉切成小块，放入碗中加入适量的料酒、盐、鸡精腌制10分钟 。
3.粉条用温水泡软备用 。
4.葱姜蒜切末备用 。
步骤二：炒猪肉

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1.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
2.放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色 。
3.加入适量的料酒，煮至酒味消失 。
步骤三：炖白菜

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1.将炒好的猪肉倒入汤锅中 。
2.加入适量的清水，放入切好的白菜块，煮开后转小火炖煮20分钟 。
3.加入适量的盐和鸡精调味 。
步骤四：煮粉条

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1.将泡好的粉条放入汤锅中，煮至熟透 。
2.关火，撒上适量的葱花即可 。
小贴士

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1.猪肉可以用瘦肉或五花肉代替 。
2.白菜可以用其他蔬菜代替，如豆腐、土豆等 。
3.粉条可以用其他面食代替，如米线、面条等 。
4.炖菜时火候要掌握好，不要煮得太久，否则会影响口感 。
总结

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【东北白菜猪肉炖粉条，家常做法大公开！】东北白菜猪肉炖粉条是一道美味又营养的家常菜，既简单易做，又有丰富的口感和营养成分 。在烹饪过程中，要注意火候和调味，让菜肴更加美味可口 。

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