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第一、首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，香菇洗干净切成片 。【香菇板栗焖鸡肉的做法】

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第二、板栗、蒜米、姜片准备好 。

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第三、开火下油，放蒜米、姜片进去爆出味来 。

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第四、然后放鸡肉进去，加适量的盐翻炒至变色 。

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第五、然后加1勺生抽、1勺料酒翻炒一下 。

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第六、再下香菇、板栗进去 。

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第七、翻炒20秒左右，盖上盖子小火焗 。【不用加水，因为香菇里含很多水份】

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第八、小火焗到水份全部干完 ， 大概7分钟左右就可以了 。

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