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家常制作小干鱼，让你轻松做出美味可口的小干鱼

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小干鱼是一种非常受欢迎的家常菜肴，它口感鲜美，营养丰富，而且非常容易制作 。今天，我们就来分享一下家常制作小干鱼的做法，让你轻松做出美味可口的小干鱼 。
准备材料
制作小干鱼需要准备的材料非常简单，只需要一些新鲜的鱼和一些调料就可以了 。
所需材料：
1. 小黄鱼或者其他小鱼 500 克
2. 姜片 5 片
3. 蒜瓣 5 粒
4. 青椒 1 个
5. 红椒 1 个
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
步骤说明
1. 准备好鱼，将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上切上几刀，以便入味 。
2. 将鱼放入盆中，加入适量的盐、姜片、蒜瓣和料酒，腌制 30 分钟 。
3. 青椒和红椒切成小块备用 。
【家常制作小干鱼，让你轻松做出美味可口的小干鱼】4. 热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面金黄 。
5. 加入青椒和红椒，翻炒片刻 。
6. 加入适量的生抽，继续翻炒，直至鱼身呈现出微微焦黄的色泽，即可出锅 。
小贴士
1. 切记不要将鱼煎过久，否则会导致鱼肉变硬 。
2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制鱼的时候加入一些淀粉 。
3. 煎鱼的时候，可以加入一些花椒和干辣椒，提升口感 。
总结
家常制作小干鱼的做法非常简单，只需要几个简单的步骤，就可以做出美味可口的小干鱼 。如果你喜欢吃小鱼，那么不妨试试这个家常小干鱼的做法，相信你一定会爱上这道美味佳肴 。

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