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苦瓜水可以喝，但是并不能降血糖 。该吃药或者注射胰岛素，还是遵医嘱 。
苦瓜是一种蔬菜，它之所以是苦味的，主要是因为其中所含的苦瓜素 。民间一直流传着“吃苦瓜能降血糖”的传说，但这个其实并没有足够的科学依据 。
之所以认为苦瓜能降血糖，主要是因为苦瓜提取物中的两种活性成分——苦瓜素（charantin, 也叫苦瓜甙）和多肽P（Polypeptide-P） 。
首先看苦瓜素 。的确有不少动物实验发现，苦瓜素能降低血糖 。比如，有研究者曾在小鼠中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果，结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁 。不过，后来并没有临床试验对苦瓜素的效果进行单独验证 。
再来看多肽P，这种物质和人体胰岛素有这十分相似的结构，的确能模拟许胰岛素的许多反应机制 。所以人们就推测多肽P也许可以帮助胰岛素分泌不足的1型糖尿病患者降低血糖 。科学家也进行了很多的实验进行验证，但都没有发现特别有说服力的证据 。
而且，实际上，苦瓜中的多肽P其实非常少，甚至都无法检测到 。所以，就算多肽P有用，靠吃苦瓜也是不可行的，单吃苦瓜也很难达到明显降低血糖的效果 。
【血糖高，喝苦瓜水管用吗该怎么zhi疗高血糖】总的来说，苦瓜是一种不错的蔬菜，喜欢吃，可以 。但，目前并没有足够的科学依据证据苦瓜对于降低血糖有很大作用 。对于高血糖及糖尿病患者来说，应该不要轻易相信网上或民间流传的偏方，严格遵循医嘱服药和控制血糖 。

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