膳食纤维和减肥之间倒是没有什么必然联系，只是，如果多吃富含膳食纤维的食物对减肥可能有一定的辅助效果 。
膳食纤维是一种能够抵抗肠胃消化的物质，它随着食物一同进入胃肠，可以利用自己特殊的形态（有树枝状的分叉）清除一些死角里的杂质，最终随着大肠中的残渣一同被排出，也正是因为它不易被消化，因此，富含膳食纤维的食物能够增加胃肠的消化和吸收时间，减缓胃肠的排空速度，能产生很好的饱腹感，饱腹感较高的话，两餐之间就能抑制饥饿而想要摄入额外食物的冲动了 。另外，由于膳食纤维能够减缓胃肠消化吸收速度，也能够起到平稳血糖、血脂的效果，不仅对于减肥有利，对于三高来说也是有利助手 。

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但减肥要做的并非增加膳食纤维摄入量，最重要的是要控制自己日常饮食摄入的热量，如果可以的话最好是配合上运动 。每日的能量摄入量要小于消耗量，这样才能达到减肥的目的，增加膳食纤维摄入只是一种抑制摄入额外热量的方式，能制造一些小阻挠在脂肪的合成上，但如果饮食不当的话，一样也达不到减肥的效果 。

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日常可以增加一些富含膳食纤维的食物来辅助减肥，例如多种全谷物类食物，蔬菜、水果、坚果中都含有不少膳食纤维，特别是可以在主食中加入富含膳食纤维的粗杂粮、杂豆，这样能够帮助平稳餐后血糖，抑制多余的葡萄糖合成糖原和脂肪 。
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绝非如此，膳食纤维只是可以辅助减肥，但是它并不是能够直接让身体苗条的东西，而且过量食用的话可能还会造成一些不适症，危害身体健康 。膳食纤维之所以能够辅助减肥主要是3个效果：一是膳食纤维无法直接被小肠吸收，也无法被消化，因此，富含膳食纤维的食物通常消化速度缓慢，对于脂肪、胆固醇、糖分的吸收也更缓慢，甚至有抑制效果，如此一来，能够有助于减少脂肪、胆固醇的吸收；再者，由于消化缓慢，因此能够减缓胃肠的排空时间，饱腹感更强，我们就不容易饥饿而去摄入其他高热食物 。第二是，膳食纤维的形状有很多枝枝叉叉，能够深入到肠道边缘，清除一些难以清除的杂物，另外可以促进肠胃蠕动，增强便意，预防便秘，清肠 。另外，有研究发现，膳食纤维能够促进肠道微生物菌群健康，因此对肠胃道健康有好处 。

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不过，绝对不是膳食纤维摄入越多，对减肥越好，特别是水溶性膳食纤维，如果摄入过量而水分量不足的话，可能会引起便秘；膳食纤维由于是无法消化的东西，摄入过多会严重影响消化吸收，造成营养不良，也可能会阻碍一些营养成分的摄入，最终影响健康，因此，膳食纤维适量就好，否则可能会影响肠胃健康 。
吃膳食纤维高的食物不一定就能减肥 。有的人吃饭不多却容易身上长肉，有的人吃饭不少却就是不长肉，不长肉的人都认为是胃消化不好，这好理解，关键是那些吃饭不多的人，也不敢多吃肉鱼，认为吃那些膳食纤维高的食物有利于减肥，天天吃，结果还是没有减下体重来 。有的人说是运动量不够，也有人说是碳湿体质，也有人说是小的时候喝的饮料太多的关系，至于是什么原因谁也说不明白 。说经常吃膳食纤维高的食物能减肥，如果真是这么简单减肥也就不是难题了，关键是效果极微 。要减肥还是要饮食平衡，适量运动，充足睡眠，心态平衡 。紧张和压力大人就爱吃高热量食物，就特别容易发胖 。

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