首先要明确一点，并不是喝了酸奶就能减肥，相反，酸奶喝得不当的话可能成为增肥的小帮手 。不要小看酸奶中的含糖量，现在我们买到的大部分酸奶都属于“风味酸奶”，为了提高口感，其中添加了不少添加成分，如大量精制糖，还可能有油脂、香精等成分，有夸张的说法是，一瓶酸奶中的含糖量可以和两听可乐等同，可见酸奶的含糖量的确不低，我们平时认为酸奶酸甜可口，实际上酸奶原本的口味淡薄无味，刚做出的酸奶十分酸，可能很多朋友都无法接受 。

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不过适当风味酸奶的摄入也无妨，酸奶中富含丰富的有益成分，而且饱腹感很强 。酸奶是牛奶接种有益菌发酵后的产物，牛奶中的乳糖转化为乳酸，乳酸能够缓慢转化为葡萄糖被吸收，它的升糖速度较慢，能延缓胃的排空速度，有很强的饱腹感 。可以利用酸奶这个优点，对我们的减肥做出一些帮助 。例如两餐之间我们可能会觉得饥饿，这时候酸奶就是很好的零食，喝一喝酸奶比起吃饼干、吃薯片、喝奶茶来说那要好太多了，而且还能提供营养成分 。
当然，虽然不用刻意避免风味酸奶，但如果我们可以买到原味酸奶/无糖酸奶，可能对减肥是更有利的 。或者自己可以买一个酸奶机，其实操作并不难，有有益菌、牛奶基本就能搞定了 。两餐之间是喝酸奶的好时机，早餐中喝酸奶也是不错的选择，很多朋友喝牛奶会有不适感，可能是因为有乳糖不耐受的情况，不过酸奶经过牛奶发酵乳糖转化为了乳酸，可以避免乳糖不耐受的情况 。

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很多朋友会觉得酸奶中含有益生菌，所以能减肥 。酸奶中的益生菌十分有限，它们进入人体后大部分都被胃酸灭活了，少部分留下的有益菌也难以在肠道中生存，所以想通过喝酸奶来改善肠道微生物菌群是很难的事情，它们顶多帮助释放一些酶，这些酶有利于消化吸收，对于一些消化障碍引起的胃肠不适有帮助，对于一些有肠易激综合征的患者来说，酸奶利于消化，属性温和，可能是更合适的饮品 。酸奶虽然是健康饮品，但也不推荐过多饮用，每日300g为宜 。
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可能有很多朋友都认为喝酸奶是减肥的饮品，但说不出个所以然，酸奶真的能减肥吗？认真看一下可真不一定，如果酸奶喝得不科学的话反倒不减肥，可能还会增肥 。我们平时喝的很多酸奶属于“风味酸奶”，这些酸奶中额外添加了不少成分，特别是精制糖，一瓶250ml的风味酸奶中可能添加了10块左右的方糖，大量的精制糖，也成为了增肥的条件之一 。所以，如果想通过喝酸奶来减肥，时间倒不是首要的，首先要控量饮用，其次推荐多选择无糖/原味酸奶，避开风味酸奶 。


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我们在购买酸奶的时候可以多观察酸奶的营养标签，如果上面写有“葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、白砂糖”等字样的话属于风味酸奶，这样的酸奶喝多了必然是增肥，应当少喝或控量饮用，推荐每日也在300g左右为宜 。糖尿病、高血糖的糖友可以选择自己制作酸奶，有酸奶机，制作过程简单，操作也不难，大家可以试试 。那么原味或无糖酸奶是不是可以多喝？其实也应当控量，酸奶其实就是牛奶的发酵产物，酸奶基本继承了牛奶中的营养成分，只是牛奶中的乳糖转化为了乳酸，酸奶同样拥有牛奶中的热量、脂肪等含量，如果喝多了还是可能会摄入过多热量，不一定可以辅助减肥 。

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