文章插图
α-亚麻酸----对人类的生命质量极为重要，但最易缺；
α-亚麻酸----人体必需脂肪酸，只能通过食物摄取；
α-亚麻酸----富含在紫苏籽油和亚麻籽油中，是陆地植物油中之最；
α-亚麻酸----在体内代谢生成DHA（脑黄金）和EPA（血管清道夫）
6、穿心莲
最后一个是穿心莲，穿心莲凉血，清热的作用很好，穿心莲的茎叶都可以吃，有很好的抗炎抗肿瘤的作用，做菜的话凉拌或者做汤都可以 。
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近期世界癌症研究基金会发出重磅消息，通过改变包括饮食、营养、运动等生活方式，30%-50%的癌症均可预防 。下面为大家梳理一些致癌的食物和防癌的食物 。
致癌食物
1. 腌制食品 。酸菜、泡菜、咸菜等腌制食品在发酵的过程中就会大量产生亚硝酸盐，其可能会在组织代谢作用下生成有强烈致癌作用的亚硝胺 。
2. 发霉的粮食及其制品 。发霉后可产生黄曲霉菌，是一种强烈的致癌物质 。
3. 红肉和加工肉类 。猪牛羊等红肉本身不含致癌物，但如果吃太多会增加肠癌的危险 。培根、香肠、火腿等加工肉制品在制作过程中会产生致癌物“亚硝胺” 。
4. 酒精饮料 。酒在制作过程中产生多种致癌物质，酒精又能直接刺激口、舌、食道、胃、肠黏膜，可能引起细胞反复损伤诱发癌变 。
5. 过热、过硬、烧焦的食物和过烫的水 。因为它能刺激胃黏膜上皮细胞，破坏黏膜屏障的保护作用，给癌变以可乘之机 。
防癌食物
1. 膳食纤维 。富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、豆类、全谷物，可降低结直肠癌风险 。
2. 低脂低糖食物 。高脂高糖食物摄入过多容易导致肥胖 。33%的癌症发生在肥胖人群，肥胖是十几种恶性肿瘤发生的潜在隐患 。
癌症就是一种生活方式病，预防癌症不妨从改变饮食习惯做起，不吃发霉的粮食及其制品，不吃过热、过硬、烧焦的食物，尽量少吃腌制食品，多吃新鲜的水果蔬菜，饮食多样化，不偏食，养成平衡饮食观念，这样才能从饮食方面减少诱发癌症的因素，从而降低癌症发生率 。
温馨提示，饮食习惯固然重要，适度运动、养成良好生活习惯和定期进行肿瘤筛查同样很重要哦 。
正所谓“病从口入”，很多疾病的产生都是因为饮食引起的 。虽然合理膳食不可以根治癌症，但是吃对了食物却可以预防和延缓癌症的发生 。当然，也不要盲目的夸大食疗的作用，可以参考下面建议 。
首先，饮食多样化 。每日的饮食要多样摄取，各种食物的营养和微量元素是不尽相同，多样摄取才不会缺少微量元素 。可以适当多食用五谷杂粮，多吃膳食纤维和水果蔬菜 。
其次，新鲜蔬菜和水果必不可少 。新鲜两个字很重要，大量的微量元素没有流失，可以有效的降低各种癌症的危险性 。有研究显示，每天多食用深色蔬菜和新鲜水果的人，患癌症的几率比偏食的人要小很多 。新鲜水果尽量不要打成果汁，因为在榨汁的过程中丰富的膳食纤维会有所流失 。
再次，肉类摄入要限量 。有数据表示，食用过多的肉类容易导致直肠癌，每天摄入的肉类最好不要超过50g 。尽量食用全熟的肉类，西餐中的几分熟可以偶尔，不可经常 。
最后，少饮用酒精和碳酸饮料 。小酌怡情，大酌伤身 。每天适量饮酒可以促进血液循环，但是过量饮酒对身体的伤害很大，尤其是孕妇和儿童忌饮酒 。
“国之名医-优秀风范”获得者，中山大学附属第一医院肿瘤介入科主任，长期从事肿瘤与血管微创介入治疗 。

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