1、酱牛肉切不成片怎么办【酱牛肉切不成片怎么办】酱牛肉想要切的像餐馆一样毫米级的肉片，必须要将酱牛肉趁热放入有盖的容器，或是蒙上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏室（不是冷冻室） 。待肉彻底凉透以后（大概要6-8个小时以上），然后再拿出来切就能出效果了 。
酱牛肉 ， 一种菜名 ， 是指以牛肉为主要原料 ， 经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品 ， 是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚 ， 筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
2、酱牛肉用什么调枓做酱牛肉用料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜等调料做 。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
3、酱牛肉切片为什么散酱牛肉切片散是煮大了，肉煮烂了所以容易切不成块，一定要等牛肉凉了再切 ， 还有一个可能是牛肉有纹路，顺着纹路切就没事儿，如果纵向切容易切散 。牛肉切片后可以直接装盘食用，软烂而不散，味道适中，不用再另配调味料汁 。
酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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