【药材】红枣10枚 。
【食材】冰糖20克，猪肘500克，清汤400毫升 。
【做法】
步骤1：猪肘洗净，剁块；红枣润透，洗净，去核；冰糖研碎 。
步骤2：砂锅置小火上，入水适量，放入猪肘、红枣、冰糖 ， 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮2小时，即可食用 。
【功效】补脾益气、养血安神 。可有效防治骨质疏松和贫血、软化血管 。
【红枣冰糖炖肘子】【禁忌】猪肘含较多的蛋白质，过于肥胖、血脂较高者不宜多食 。
【食法】食肉喝汤 。
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