料酒、味精、姜末、葱花、鸡蛋、水淀粉搅和均匀 。
制法： 1.将鲫鱼去鳞 ， 去鳃 ， 去内脏洗涤干净 。将猪肉剁成末 ， 放入碗中 ， 加入精盐
色 ， 再把肉背挤成五i分大小的肉丸 ， 再下入精盐、味精、胡椒 ， 烧开后 ， 盛入汤碗中即成 。
2 。锅置中火 ， 放入猪油 ， 下入鲫鱼 ， 放入适量的水 ， 盖上锅盖 ， 煮至汤呈奶白色
【7菜一汤满满的幸福感 老菜谱分享之端午家常菜谱】特点：色泽奶白 ， 肉质细嫩 。
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