原料：茄子，面粉，泡打粉，生粉，葱，姜，蒜，鸡精，白糖，醋

文章插图
制作方法
①茄子去皮，改刀切条 。
②面粉泡打粉生粉加水少许色拉油，按比例调成脆浆糊，茄条裹糊 。
【鱼香脆皮茄子的做法,糖醋脆皮茄子家常做法？】③锅里放油，烧至五成热，茄条下锅，炸酥，起锅，摆盘 。
④另置一口锅，少许油，将泡椒姜蒜炒香，加少量汤，调入盐鸡精白糖醋，勾芡，放入葱花，烧开，浇在茄条上 。

• 鱼香煎豆腐,鱼块煎豆腐怎么做好吃？
• 脆皮炸鲜奶,正宗脆皮鲜奶配方？
• 茄块扣藕饼的做法,烙茄子饼的做法？
• 什锦素茄丁,素炒茄子丁怎么做好吃？
• 如何去除茄子的涩味
• 三丝茄子,茄子土豆三鲜？
• 拌茄泥,老北京拌茄泥的家常做法？
• 蒜泥凉拌茄子的做法？ 蒜泥拌炖肉
• 三味茄子？ 三丝茄子
• 香煎茄片,盛世芳华香煎茄片怎么做？