原料：长粒香米200克，腊肠150克，腊肉150克，青菜2颗，色拉油1小勺，生抽2小勺，蚝油2小勺，白糖1小勺，香油1小勺，开水1小勺

文章插图
【广式腊味煲仔饭,广式腊肠饭电饭煲做法？】做法
1、淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时，在砂锅底部刷一层麻油，将米和水一起倒入砂锅里，加入一小勺色拉油，大火烧开后转小火焖饭 。
2、腊肠和腊肉用清水清洗干净后，上锅蒸15分钟，放凉后切片，青菜洗净入开水锅焯熟备用 。
3、取一小碗，放入生抽蚝油水白糖和香油搅拌均匀，制成鲜味酱油 。
4、十五分钟后，米已煮到八九成熟，将腊肠腊肉青菜铺放到米饭表面，火开到最小再煮四分钟，停火后盖着锅盖焖10分钟 。
5、上桌的时候，趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用 。

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