【粉条炖猪肉怎么做好吃？粉条炖猪肉的家常做法,好吃又营养】

文章插图
猪肉和粉条一起炖，这道菜可是非常美味的，今天就给大家介绍一道很美味的猪肉粉条 。
材料：五花肉一斤、粉条100克、八角1个、桂皮和香叶2片（这些香料可以不放）、花椒1勺；
料酒1勺；老抽半勺；盐和糖各1/2小匙；
调料：水适量、料酒少量 。
做法：
1、五花肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出用凉水冲去浮沫 。2、将五花肉放入高压锅中，加半勺老抽、半勺料酒和半勺糖，加入适量水，盖上盖子压20分钟 。
3、五花肉压好后，放入凉水中浸泡2个小时以上 。
4、粉条泡好后捞出，沥干水分备用 。
5、锅里倒入少量油，加入1小块冰糖，炒出糖色 。
6、将肉块倒入锅中煸炒至上色 。
7、放入八角、桂皮和香叶 。
8、加入少量料酒翻炒均匀；加入适量水（没过肉块），然后转入高压锅炖煮40分钟左右；
2、锅中倒入适量的油，油热后放入五花肉翻炒，直至肉色变白后倒入老抽上色 。加入料酒翻炒，使五花肉上色 。
加入盐和糖，用铲子炒至每块肉上都均匀地裹上了老抽 。
最后倒入热水、八角、桂皮和香叶盖上锅盖煮20分钟左右 。
3、时间到，打开锅盖转大火收汁，然后盛出锅 。
这样做出来的五花肉又香又好吃哦！
温馨提示：粉条提前用凉水泡软 。
如果喜欢吃肉的可以多加点五花肉，这道菜可是很美味的噢！
3、加入八角、桂皮、香叶、花椒炒香后加入清水，大火烧开后转小火慢炖一小时左右 。4、加入适量盐和糖调味，继续炖煮 。
5、出锅前放入少量鸡精即可出锅 。
温馨提示：
1,猪肉要先用热水烫一下，去除血污和腥味；
2,五花肉不宜久炖（最好的状态是切成一指宽），否则会失去口感和营养，影响风味；
3,粉条要提前泡发并清洗干净后切段备用 。

• 鲤鱼怎么炖好吃入味,这样做出来的鲤鱼鲜嫩可口
• 鸡怎么炖好吃又营养又补？教你做这道家常菜,鲜香入味超下饭!
• 冻白菜怎么做好吃又简单？教你一招,比炖菜还好吃,上桌秒光!
• 鹅肉怎么做好吃又把鹅肉炖软？大厨教你正确做法,香嫩可口
• 烤肉店如何去掉肉腥味 猪肉怎么样去腥味
• 炖肉用黄酒好还是料酒好 去腥用料酒还是黄酒好
• 牛排骨怎么炖才好吃？学会这招,香软烂滑又入味!
• 草鱼炖萝卜怎么做好吃？教你草鱼炖萝卜的家常做法,简单易学!
• 柴鸡怎么炖好吃？教你做柴火鸡,鲜香美味超下饭
• 鸡炖蘑菇怎么炖才好吃？学会这2个窍门,鲜嫩又美味!