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家常排骨炖萝卜的做法

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家常排骨炖萝卜是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。下面就来介绍一下这道菜的制作方法 。
材料

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排骨、萝卜、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水 。
步骤

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1. 排骨洗净后切成小块，姜切片，葱切段，萝卜去皮切成大小适中的块 。
2. 排骨块放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，加入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，改为小火煮30分钟左右，直到排骨变得酥烂 。
3. 将煮熟的排骨捞出，用清水冲洗干净备用 。
4. 锅中留少量底油，放入萝卜块，煸炒一下 。
5. 加入适量清水，加入适量盐、生抽、老抽、白糖，煮开后将排骨块放入锅中，大火煮开后改为小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到萝卜变得软烂 。
6. 最后根据个人口味加适量盐、生抽、老抽进行调味，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 排骨要先用清水煮一下，去掉浮沫，这样可以使汤更清澈，口感更好 。
2. 煮萝卜的时候，一定要加入适量清水，以免烧焦，影响口感 。
3. 煮萝卜的时候，最好不要用高压锅，因为高压锅容易破坏萝卜的营养成分 。
结尾

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【家常排骨炖萝卜，做法超简单！】家常排骨炖萝卜是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出一道营养丰富、美味可口的佳肴 。大家可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的调料，制作出属于自己的独特口味 。

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