文章插图


2、有的酸菜不酸 ， 这种酸菜炒出来不好吃 ， 一定要选有酸味的酸菜 。

文章插图


3、不是自己腌制的酸菜建议多洗几遍 ， 洗干净些 ， 因为你不知道别人在腌制的时候都添加了些什么东西 ， 不要怕会把酸菜的酸味洗掉 ， 不可否认的是会洗掉一部分的酸味 ， 但是完全不会影响这道菜的回味 。

文章插图


4、酸菜不要切太大 ， 稍微小一点更佳 ， 清洗好后一定要把水分培干些 ， 这样可以去除酸菜的水分和异味 ， 让它的口感更加干香 ， 这也是酸菜好吃与否的关键步骤 。

文章插图


5、上桌前先截留出一小部分来 ， 第二天早上煮个粉干或者面条之类的 ， 放上2勺 ， 就别说有多好吃了 ， 相信我 ， 保证你不后悔 。

文章插图


酸菜炒肉末成菜后的成本：酸菜400克计2.4元 ， 五花肉150克计5.4元 ， 其它3元 ， 酸菜炒肉末成菜后的成本大概在11元左右 。

文章插图


结语：炒好的酸菜炒肉末可以用来配煮粉煮面 ， 也可以用来做包子馅 ， 白粥的最佳搭档 ， 而酸菜炒肉末最强大的功能就是让你胃口大开 ， 米饭见了这道菜都要跪地求饶 。
平民的 ， 实惠的 ， 开胃下饭的就是家常的美味 ， 而这种美味一般都很简单 ， 但是简单也是有它的个性的 ， 只有先对食材有深入的了解 ， 那么美味就自然手到擒来 。

文章插图


【酸菜都能炒哪些好吃的,酸菜的家常小炒大全】看到这里 ， 相信你也对于菜品有了更深刻的认识了吧 。 那就动动你的小手指 ， 点赞+关注！寻味之旅不迷路！

• 酸辣白菜的做法怎么炒,酸辣白菜的腌制法
• 鲤鱼家常做法酸菜鱼，鲤鱼能做酸菜鱼吗视频
• 瘦肉炒什么菜好吃的15种家常做法，瘦肉的15种家常做法
• 金针菇家常做法简单好吃，金针菇的家常做法炒着吃
• 香菇的家常做法素炒，香菇炒鸡家常做法
• 鱼做法大全家常酸菜鱼，酸菜鱼的做法视频播放
• 酸菜鱼的家常做法鱼怎么切薄片，酸菜鱼的鱼是怎么切的
• 辣子鸡的家常做法视频播放，青辣椒炒辣子鸡家常做法简单
• 315晚会爆出的酸菜问题会影响老坛酸菜面的销售吗？
• 尖椒鸡怎么炒好吃又嫩 尖椒炒鸡的做法 最正宗的做法