【腊肉炒萝卜干四川做法？ 农家萝卜干炒腊肉】材料：腊肉，萝卜干，红椒，青蒜，葱，姜，蒜
调味料：红剁椒，豆豉，蚝油，糖，盐，鸡精

文章插图
做法
一、腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片；
二、红椒和青蒜均切成寸段；葱切段姜蒜切片；
三、锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干；
四、往做法中放入剁椒豆豉，煸出红油时，下入蚝油糖鸡精和少许盐调味；
五、再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可 。
小贴士
腊肉蒸好后，可放入冰箱冷冻一下，再取出切便容易切成很薄的片片 。

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