主料：豆腐200克，青红椒各一个，洋葱一个
调味：郫县豆瓣酱，盐，白糖，水，淀粉

文章插图
做法
1、豆腐切三角形片 。
2、放入煎锅煎至两面金黄 。
3、青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块 。
4、锅子烧热，倒油，煸炒出红油 。
5、放入洋葱，煸炒至软 。
6、将煎好的豆腐片放入 。
7、放入青红黄椒，略煸炒 。
8、炒约3分钟 。
9、放入适量白糖提鲜味 。
【川味素炒豆腐,四川正宗红豆腐的做法？】10、放入水淀粉勾芡 。
11、可以根据个人口味，调入适量盐 。
12、出锅装盘即可 。

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