【葱头炒鸡蛋怎么炒好吃,教你一招,简单易学又美味】

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材料：
鸡蛋2个、葱头100克、姜10克、红辣椒20克、生抽1汤匙、油2汤匙 。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水搅打均匀，然后将葱头洗净切成丝备用 。
2.在锅中放入油（最好是猪油），待油温5成热时倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用 。
3.将红辣椒和姜分别切碎，锅中放入少许油，待油热后放入姜和葱头炒香 。
1、炒鸡蛋时，不要加水 。炒鸡蛋的时候，加水会让鸡蛋变老，而加醋就能让鸡蛋更嫩 。
（1）如果喜欢吃嫩的就多炒一会，不过一定要炒到半熟，不然会影响口感不好吃 。
（2）不喜欢吃的可以不要放水，再加点水也是可以的，不过这样炒出来就不嫩了 。
（3）葱头一定要用姜切碎，锅里不要放油，放入姜碎和葱头一起炒香 。
2、炒鸡蛋的时候要用小火，这样才能让鸡蛋均匀受热，不会焦掉 。注意事项：1、葱头炒鸡蛋的时候要先把姜和葱头加进去，然后再放入鸡蛋；2候，一定要注意火候，火太大了的话很容易糊掉 。
做法：
3、在炒鸡蛋的时候可以加入一些小香葱，能起到提香的作用 。做法：
1.准备好材料，葱头洗净后切成细丝，红辣椒切成丝
4、另外，炒鸡蛋的时候要快，这样就不会糊锅了 。炒蛋的时候加点水，这样就不会干了，很香 。
注意事项：
1、鸡蛋液中加少许盐和鸡粉调味，再用筷子搅匀备用 。
2、炒鸡蛋的时候要快，炒出来才好吃 。
3、炒的过程中如果油不够多要加点水，如果油多要少加点水 。
5、在这道菜中用了生姜、红辣椒和葱头来提味 。如果想要味道更香，可以在锅中放入适量的油，待油温7成热时放入葱花，大火爆炒至香味出来 。
这道菜主要是为了突出鸡蛋的香与辣 。
葱头在南方也被叫做蒜黄，是很好吃的一种蔬菜，营养价值也是比较高 。
很多人都喜欢吃葱头炒鸡蛋这道菜，但是并不知道怎么做才好吃 。
如果想要吃到最美味的葱头炒蛋和方法可以按照下面的步骤来做：

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