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豆腐皮的10种家常做法
1. 炒豆腐皮

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材料：豆腐皮、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油 。
步骤：

1. 将豆腐皮切成丝，胡萝卜和青椒切成丝，葱姜蒜切末 。
2. 锅热油，放入葱姜蒜煸炒出香味 。
3. 放入胡萝卜和青椒炒熟 。
4. 放入豆腐皮，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可 。

2. 炖豆腐皮

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材料：豆腐皮、猪肉、香菇、葱、姜、盐、鸡精、料酒、水 。
步骤：

1. 将豆腐皮切成小块，猪肉切成小块，香菇切成片，葱姜切末 。
2. 锅热油，放入葱姜煸炒出香味 。
3. 放入猪肉煸炒至变色 。
4. 加入香菇和豆腐皮，加盐、鸡精、料酒调味，加水没过食材 。
5. 大火烧开后转小火炖煮30分钟即可 。

3. 煎豆腐皮

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材料：豆腐皮、鸡蛋、盐、胡椒粉、油 。
步骤：

1. 将豆腐皮切成小块，鸡蛋打散备用 。
2. 锅热油，将豆腐皮放入锅中煎至两面金黄 。
3. 倒入鸡蛋液，加盐、胡椒粉调味，煎至鸡蛋熟透即可 。

4. 烤豆腐皮

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材料：豆腐皮、芝士、火腿、盐、黑胡椒 。
步骤：

1. 将豆腐皮切成小块，芝士和火腿切成小块备用 。
2. 将豆腐皮放在烤盘上，撒上芝士和火腿 。
3. 加盐、黑胡椒调味，放入烤箱烤至表面金黄即可 。

5. 煮豆腐皮汤

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材料：豆腐皮、排骨、胡萝卜、洋葱、姜、盐、鸡精、水 。
步骤：

1. 将豆腐皮切成小块，排骨焯水备用 。
2. 将胡萝卜和洋葱切成小块，姜切末 。
3. 将所有材料放入煲中，加水没过食材 。
4. 大火烧开后转小火煲煮2小时，加盐、鸡精调味即可 。

6. 豆腐皮卷饼

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材料：豆腐皮、鸡蛋、面粉、油 。
步骤：

1. 将豆腐皮切成小块，鸡蛋打散备用 。
2. 将面粉和水混合成面糊 。
3. 将豆腐皮放在面糊中裹上一层，放入锅中煎至两面金黄 。
4. 放入鸡蛋液，煎至鸡蛋熟透即可 。

7. 豆腐皮拌面

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材料：豆腐皮、面条、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油 。
步骤：

1. 将豆腐皮切成丝，黄瓜和胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末 。
2. 将面条煮熟备用 。
3. 将所有材料放入碗中，加盐、鸡精、生抽、油调味，拌匀即可 。

8. 豆腐皮炒饭

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材料：豆腐皮、米饭、胡萝卜、青豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油 。
步骤：

1. 将豆腐皮切成小块，胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切末 。
2. 锅热油，放入葱姜蒜煸炒出香味 。
3. 放入胡萝卜和青豆炒熟 。
4. 加入米饭和豆腐皮，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可 。

9. 豆腐皮煎饺

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材料：豆腐皮、猪肉馅、虾仁、韭菜、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、油 。

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