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第一、辣椒，花椒适量，洗净，沥干水分，辣椒切成段 。
第二、兔肉洗净，然后切成小块，加盐，老抽，料酒适量 ， 搅拌均匀 。

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第三、锅中加油 ， 油热后加入辣椒，花椒 ， 爆炒，然后加入一些八角等香料，炒匀加水煮开

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第四、加入兔肉大火煮熟，加盐，蒜末，味精，搅匀 ， 起锅，然后再在上面撒一把香菜就可以吃了【家常川味麻辣水煮兔的做法】

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